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Vitale Küche
Vitalurlaub bedeutet nicht nur gesunde Bewegung an der frischen Luft, sondern auch leichter Genuss für alle Sinne. Das Vital- und Sporthotel Cappella ist dafür die richtige Adresse. Von der Erkundungstour durch Neustift im Stubaital zurück, lockt der zarte Duft leichter Gerichte aus unserer Vitalen Küche. Kräuterwanderungen und Vitalsnacks werden angeboten, und die Gewürze und Kräuter unserer Speisen stammen frisch aus dem hauseigenen Kräutergarten „Hortus Vitalis“. Sonja Eberharter macht Sie gerne vertraut mit den wertvollen Pflänzchen und führt Sie in die Kräuterkunde und Kräuterküche ein! Unsere Vitalecke bietet eine breite Palette an heimischen biologischen und gesundheitlich wertvollen Produkten. Gegen einen geringen Unkostenbeitrag gibt es einen Vitalsnack zum Mitnehmen bei allen begleiteten Touren. Ein besonderer Genuss sind die hausgemachten Marmeladen!
Unsere Vitale Küche ¾ Pension:
- Frühstücksbuffet
- Wahlmenü zu je 4 Gängen
- Naturkost und fettreduzierte Wellnessküche
- Vegetarische Gerichte, auf Wunsch laktose-/glutenfreie Spezialitäten
- Nationale und internationale Spezialitäten
- Wöchentlich mehrgängiges Galadinner mit Aperitif
- Tiroler Spezialitäten-Buffet
- Als kleinen Nachmittagssnack gibt es abwechselnd vitale Suppen, Tiroler Kost und Süßspeisen
- Frisches Quellwasser
- Kulinarische Themenabende, z.B. Kräuterküche, proteinreiche Küche
Eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist das A und O für einen Vitalurlaub. Bei der Zubereitung der Gerichte wird großer Wert auf die Verwendung regionaler und frischer Zutaten aus biologischem Anbau gelegt. Freiland- und Naturprodukte sowie hausgemachte Spezialitäten (Brot, Butter, Marmelade u.v.m.) sind eine Selbstverständlichkeit hier im Herzen der Stubaier Alpen.
Das Cappella Vitalrezept
Kräuteraufstrich
250 g QimiQ – glatt rühren
250 g Topfen (Quark) untermischen
Mit Salz, Pfeffer, etwas Knoblauch und einem Schuss Essig abschmecken.
Frische Kräuter aus dem Garten (warm abwaschen – die ätherischen Öle entwickeln sich dann viel besser) fein hacken und untermischen.
Genießen Sie Ihren Vitalsnack!
250 g QimiQ – glatt rühren
250 g Topfen (Quark) untermischen
Mit Salz, Pfeffer, etwas Knoblauch und einem Schuss Essig abschmecken.
Frische Kräuter aus dem Garten (warm abwaschen – die ätherischen Öle entwickeln sich dann viel besser) fein hacken und untermischen.
Genießen Sie Ihren Vitalsnack!